دستگاه کره تاب گازی یک ابزار تخصصی و کاربردی برای رستوران ها و کترینگ ها است که با طراحی هوشمندانه خود فرآیند آب کردن و گرم نگهداشتن مخلوط کره، زعفران و انواع ادویه جات را بسیار ساده می کند. این دستگاه با بهره گیری از یک شعله خطی گازسوز، حرارت لازم را تامین کرده و به واسطه سیستم دو سینی خود عملکرد دقیقی دارد؛ به این صورت که یک سینی مخصوص گرم کردن آب تعبیه شده تا با ایجاد حرارت غیرمستقیم، سینی دوم که محتوی کره و افزودنی ها است را به دمای ایده آل برساند و از سوختن یا تیره شدن کره جلوگیری کند. بدنه این محصول از ورق استیل مقاوم ساخته شده که بر روی یک اسکلت آهنی مستحکم سوار شده است تا در محیط های صنعتی آشپزخانه دوام بالایی داشته باشد. ابعاد استاندارد این کره تاب با طول 60، عرض 41 و ارتفاع 86 سانتیمتر به گونه ای در نظر گرفته شده است که فضای مفیدی را اشغال کرده و دسترسی کاربر به ظرف کره را در ارتفاعی مناسب فراهم سازد.