کاردک خم پانچی دسته چوبی ویکتور با طول کلی 37 سانتی متر دارای تیغه ای به طول 18 سانتی متر و عرض 7 سانتی متر است که از استیل مرغوب و کاملا ضد زنگ ساخته شده تا در برابر رطوبت و استفاده مداوم دچار فرسودگی نشود. تیغه این مدل به صورت پانچ دار انجام شده که کارایی آن را در محیط های حرفه ای دوچندان می کند. برای سهولت در استفاده و کنترل بهتر ابزار، یک دسته چوبی مرغوب به طول 12 سانتی متر برای آن در نظر گرفته شده است که علاوه بر ظاهر زیبا، مقاومت و دوام بسیار بالایی دارد. ترکیب استیل مقاوم و چوب باکیفیت در این کاردک باعث شده تا به ابزاری همیشگی برای سرآشپزها تبدیل شود که به راحتی فشار کارهای سنگین را تحمل می کند و به دلیل خاصیت ضد زنگ بودن، استانداردهای بهداشتی لازم را به خوبی حفظ می کند.