سرخ کن برقی یک لگن ویکتور که با بدنه تمام استیل، علاوه بر استحکام و ظاهری جذاب، تمیزکاری آسانی دارد و با ابعاد کوچک خود، فضای کمی از آشپزخانه را اشغال میکند. این دستگاه از نظر عملکردی در رده سرخ کن های برقی، بالاترین سطح را ارائه میدهد و ظرفیت اسمی آن دوازده لیتر است که برای پرهیز از سرریز شدن کف روغن داغ، توصیه به ریختن حدود ده لیتر روغن در آن میشود. وجه تمایز کلیدی این مدل، شیر تخلیه آن است که فرآیند تعویض و مدیریت روغن را بسیار ایمن تر و سریعتر کرده و امکان جمع آوری آسان ذرات را در اواسط یا انتهای شیفت فراهم میکند و خطر سوختگی را به حداقل میرساند. همچنین ترموستات حرفه ای آن امکان تنظیم دقیق دما را میدهد و با جلوگیری از سوختن یا خام ماندن غذا، بزرگترین مشکل سرخ کن های رومیزی یعنی کاهش عمر روغن را برطرف میسازد و طعم و بافت تخصصی سوخاریها را برای رستوران های سختگیر تضمین میکند. تایمر دقیق، درب محافظ و سبد استیل ضد زنگ، ایمنی و پخت بی نقص را تکمیل میکنند.