کاردک خم دسته چوبی ویکتور با طول کل ۳۱ سانتی متر تعادل بی نظیری میان کنترل و قدرت مانور ایجاد کرده است تا کاربر در هنگام کار طولانی احساس خستگی نکند. تیغه یازده سانتی متری این کاردک که با عرض هفت سانتی متر طراحی شده است از استیل بسیار مرغوب و کاملا ضد زنگ ساخته شده که در برابر رطوبت و سایش مداوم مقاومت بالایی دارد و به راحتی تمیز می شود. یکی از نقاط قوت این ابزار دسته دوازده سانتی متری آن است که از چوب مرغوب و خوش دست ساخته شده و حس لمس طبیعی و تسلط کامل را به آشپز منتقل می کند. بدنه مقاوم و با دوام این کاردک به گونه ای است که فشار عملیات های سنگین پخت و پز را به خوبی تحمل می کند و انحنای دقیق آن برای جابجایی یا تمیز کردن سطوح داغ بسیار کارآمد است.